2004年10月のパスタ(1/5ページ)

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鶏肉とチンゲンサイのパスタ 定番のパスタです。鶏肉、チンゲンサイ、パプリカ、キノコ類が入っています。パスタはもちろんカンパニョーレ。オイルのからみがいいですね。 レシピは「TOMATO&BASIL」さんからどうぞ。

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ナスとキノコとベーコンのクリーミーパスタ もはや定番になった感のあるトマトソース＋生クリームのクリーミーパスタです。よく考えてみたら、ずいぶん高価なパスタになっているような気がするのですが、それはまあいいとして。(^-^;) 主な具材は、ナス、エリンギ、ベーコンです。パスタにはジッリを使っています。

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鴨ネギスパゲティ 久しぶりに合鴨を使ってスパゲティを作ってみました。具は、他に白ネギ、トマト、ピーマン、キノコ類です。 写真ではありませんが、最後に黒コショウを挽きます。

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ぶりの和風スパゲティ 帰りにスーパーに寄ってみたら、ぶりが安かったので、またぶりを使ってみました。 具はシンプルに青物だけで、小松菜、三つ葉、ししとうを使いました。そこに、酒とみりんで漬け込んでおいたぶりを、ガスレンジの魚焼き器で焼き、ほぐして加えます。 最後は卵で軽くとじておきました。