2004年12月のパスタ(1/2ページ)

pc022338a.jpg (167783 bytes)

レンコンとコンニャクの和風スパゲティ また和風スパゲティです。レンコン、コンニャク、シイタケ、鶏肉、エリンギに、ニンニクとショウガを入れてあります。味付けは、だし汁と酒、みりん、醤油で10分ほど煮た後、白味噌を大さじ1杯くらい入れます。 しばらく、酒、みりん、醤油をたくさん使いすぎていたため、とても味噌を入れられませんでしたが、今回は特に醤油を控えめにしたため、味噌を入れて、味にこくが出ました。(^-^)

pc122345a.jpg (157152 bytes)

キャベツと豚肉のソーススパゲティ キャベツ、豚肉、イカ、シイタケ、エノキに、ニンニクとショウガを、濃厚なソースで味付けしてあります。 なぜか、今日は焼きそばっぽい味にはなりませんでした。なぜかなあ。

pc152353a.jpg (115911 bytes)

挽肉とシイタケの和風スパゲティ 牛挽肉、シイタケ、エノキにニンニク、ショウガ、長ネギを醤油味でまとめました。パスタは、1.6mmのスパゲティ。ベーシックに仕上げました。 簡単だけど、とてもおいしいです。(^-^)　レシピは「TOMATO & BASIL」さんからどうぞ。

pc162357a.jpg (168314 bytes)

トマトと小松菜のリッチョリ トマト、小松菜、ベーコン、ナスのオイル系パスタです。余っていた長ネギとニンニクも入れてあります。味付けは、塩コショウと粉末コンソメを使いました。 パスタはリッチョリです。カンパニョーレなどを切らしていたので、リッチョリになりました。